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中餐搭配的 5 款最佳葡萄酒

发表于 3 天前
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没有什么比在你的沙发上,和你的另一半,大口吃一些美味的中国菜更好的了。让您在中国外卖的夜晚变得更好的是一杯美酒。

但是,您如何选择最适合搭配蔬菜卤面或点心的葡萄酒呢?可以肯定地说,每家中餐馆都有自己独特的方式来重现名菜。了解这些餐厅如何准备食物(香料、酸等)将决定您为电影之夜选择哪种葡萄酒!
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您可能在家里的橱柜里有完美的葡萄酒,或者去商店旅行可能会有所帮助。无论哪种方式,如果您确切地知道自己在寻找什么,那么您最喜欢的中国菜可以搭配理想的葡萄酒。

以下是一些一般的经验法则,您可以将其放在后袋中以备下一晚之用:

1. 糖醋创意
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说到酸甜的中国菜,你要确保将它与白色混合搭配。小心选择充满芳香的白色组合,这样才能获得完整的效果。

一个建议是 Gentil Hugel。这种酒来自古老的酿酒传统,当时高贵的葡萄品种被称为 Gentil。这种酒混合了许多不同类型的酒和口味。您将在一杯中获得琼瑶浆、灰比诺、雷司令、麝香葡萄和西尔瓦纳的组合。

这种口味的组合使其成为您最喜欢的酸甜中餐的完美葡萄酒。

2. 点心菜肴
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千层蛋糕米粉卷和小麦饺子只是您可能在当地中餐馆菜单上找到的点心菜肴的几个例子。这些菜肴的完美葡萄酒是起泡酒。葡萄酒的甜味与点心菜肴的重度相得益彰。

您可以尝试在点心上放一杯香槟,甚至一杯冰镇雪利酒。这些都是绝佳的选择,将为您的味觉提供最佳的风味体验。

3. 川菜
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您喜欢川菜更大胆、更辣的味道吗?我们不怪你!这些充满香料的选择非常适合让您的味蕾享受美味。

那么,什么样的酒最适合这些辛辣的菜肴呢?酒体较大的葡萄酒,如半干桃红葡萄酒或半干雷司令就可以解决问题。这些口味将与香料完美结合。

4. 粤菜
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如果您喜欢不太调味的粤菜(为了更简单的味蕾),您将需要一种甜的、果味浓郁的葡萄酒。一个很好的选择是德国雷司令,因为它可以提供调味较少的菜肴所缺乏的果味。

5. 上海菜
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当您享用上海菜时,您通常会享受到猪肉等丰富的风味。这是您应该要求高单宁浓度的菜肴。单宁是指葡萄酒的质地,它使特定的葡萄酒比其他葡萄酒更干燥。如果您有一瓶单宁含量高的葡萄酒,这将减少上海美食中丰富食物的油脂,从而获得非凡的品尝体验。

您可以搭配波尔多红葡萄酒,与您的上海菜或美乐(也与北京菜搭配得很好)搭配得很好。

结论
正如你所看到的,中国菜充满了味道。这使它成为各种不同葡萄酒的完美菜肴,以激发您的味蕾。当您了解每道菜的风味后,您就可以轻松找到一种可以完美搭配的葡萄酒,为您的轻松夜晚画上句号。

不要害怕混合搭配您最喜欢的葡萄酒和中国菜。你永远不知道坐在沙发上会想出什么样的口味组合!

请记住,不同的餐厅会以不同的方式重现您最喜欢的菜肴。询问他们使用的香料和口味,以确保您找到最适合您用餐选择的葡萄酒。

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