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世界顶级肉桂生产国

发表于 2021-12-27 19:10:12
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肉桂是世界上几乎所有地方都使用的最受欢迎的香料之一。它是从称为 Cinnamomum zeylanicum 的常绿树的树皮中获得的。肉桂原产于几个国家,包括斯里兰卡、缅甸和印度。该作物也在南美洲和西印度群岛种植。然而,斯里兰卡拥有最好的肉桂品质。肉桂树是常绿乔木,叶子呈椭圆形,树皮厚实,结出浆果。这棵树大约需要15年才能成熟。肉桂的全球产量多年来一直在增加,2014 年生产了 213,600 吨肉桂。四个国家的总产量占世界总量的 99%。

领先的肉桂生产商
印度尼西亚是世界领先的肉桂生产国,2014 年占世界总产量的 43%。印度尼西亚每年生产超过 90,000 吨肉桂,价值约 8500 万美元。印度尼西亚生产的几乎所有肉桂都来自该国最高火山的斜坡,苏门答腊的克林奇山,那里的肉桂树繁茂。由于含油量高等因素,Kerinci 肉桂以其无与伦比的品质而广受欢迎。

中国是肉桂的主要生产国之一,2014 年占世界总产量的 33%。中国主要生产肉桂品种。决明子比锡兰品种具有更强烈、更强烈和更辣的味道。与印尼决明子相比,中国决明子的味道更甜。在中国,肉桂在广东、广西、云南和福建等省大规模种植

越南主要生产西贡肉桂。西贡肉桂与肉桂密切相关。2014 年,越南占世界肉桂产量的 15%,即 31,674 吨。肉桂在越南生产,供国内使用和出口。肉桂产于越南中部和中部高地地区,尤其是广义省。肉桂是大规模种植的,总土地面积在 50,000 至 100,000 公顷之间。肉桂香料是制作被称为 pho 的面条汤的重要成分。

斯里兰卡拥有世界上质量最好的肉桂。该国在 2014 年占世界肉桂产量的 8%,即 16,677 吨,使其成为世界上最大的肉桂生产国之一。肉桂种植主要集中在从 Kaluthara 到 Mathara 的沿海地带。一些种植园可能位于 Ratnapura 和 Ambalangoda。斯里兰卡约有 25,000 公顷的土地是肉桂种植园。然而,种植园的规模多年来一直在缩小。

肉桂的用途
肉桂皮是一种重要的香料,在烹饪中用作调味材料。它通常用于鸡肉的美味菜肴和巧克力的制备,尤其是在墨西哥。在美国,肉桂和糖的混合物用于为谷物和其他面包类菜肴调味。出于相同目的,该混合物也单独出售。没有肉桂香料,土耳其美食永远不会完整。波斯人还使用肉桂粉来增强菜肴的风味。肉桂也被用作治疗支气管炎和糖尿病等疾病的传统药物。然而,没有科学证据表明它对健康有益。

世界顶级肉桂生产国
秩        国家        产量(吨)

1        印度尼西亚        91,400
2        中国        71,146
3        越南        31,674
4        斯里兰卡        16,766

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