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世界上最受欢迎的坚果

发表于 2022-3-5 09:42:28
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由于与这些坚果相关的健康益处,世界比以往任何时候都消耗更多的花生和坚果。花生是消耗最多的花生,而杏仁是消耗最多的树坚果。树坚果包括杏仁、开心果、巴西坚果、核桃、山核桃、松子和腰果。北美是最大的杏仁、开心果和核桃生产国,而中东地区生产最多的腰果和榛子。

世界上最受欢迎的坚果
花生

中国是世界上最大的花生生产国,占总产量的41%。印度生产 14%,而美国和尼日利亚各贡献 7%。过去十年,中国一直是主要生产国,70% 的产品来自河南、河北、广东、江苏和山东等省。花生是中国菜的重要成分,因此使中国成为花生的最大消费国。中国、印度、尼日利亚、美国和印度尼西亚消费了大约 90% 的花生。很大一部分坚果要么被烤熟食用,要么被转化为花生酱。

杏仁
杏仁是世界上消费量最大的树坚果,但其产量远低于花生。在 2017-2018 年期间,生产了约 120 万吨杏仁。与花生不同,杏仁的生产在图形上仅限于北美、欧洲和澳大利亚。美国是最大的杏仁生产国,占全球产量的 81%。加利福尼亚生产该国 99% 的杏仁,并且仍然是北美唯一一个为商业目的生产杏仁的地区。澳大利亚和西班牙共同占 12%,而伊朗和突尼斯两者的产量都不到百分之一。美国是杏仁的最大消费国,尽管它的出口量超过了消费量。西班牙的产量远低于其消费量,因此从美国进口的消费量较大。德国、印度、中国和越南也是杏仁的主要消费国。

核桃
中国和美国是两个最大的核桃生产国。美国占全球产量的 42%,而中国占 29%。智利、乌克兰和伊朗是次要生产国。中国消耗了全球一半的核桃产量,远远超出其生产能力。该国从美国进口核桃以满足国内消费。美国是第二大消费国,其次是伊朗、法国、日本和德国。

坚果生产和消费趋势
对坚果的需求不断增加,产量也在增加。这是因为坚果对人体健康有益,是蛋白质、维生素和抗氧化剂的极好来源。坚果还有助于控制体内的糖分水平。对坚果的需求超过了导致高消费国家从高生产国家进口的产量。虽然产量有显着增长,但也存在阻碍生产的因素。其中包括全球变暖、不利气候和荒漠化。

世界上最受欢迎的坚果
秩        坚果        全球总消费量 (MT)

1        花生        42,596,000
2        杏仁        1,188,687
3        核桃        888,672
4        腰果        792,323
5        开心果(带壳)        669,860
6        榛子        424,139
7        胡桃        125,496
8        澳洲坚果        50,360
9        巴西坚果        26,960
10        松子        21,690

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